SATOランチで人気のサラダ。シェフ
自ら毎週、吉田町の桑高農園さんまで
仕入れに行っております。まさに
産地直送。



海の近くに広大な畑にたくさんの
野菜があり、



桑高さんに美味しいエリアを聞き、彼らは
それを食べながら収穫するんですが、
なんとすべてセルフ。



海の近くにある畑なので、ミネラルが多く
含まれとても美味しい野菜ばかりです。
スーパーには卸してなく、有名ホテルや
県内、都内のレストランへ出荷している
農家さんです。



セルフ収穫なので最後に重さで値段が
決まります。



収穫したばかりの野菜をSATOのランチで
いただけますよ～。



↑写真は大きならっかせい。もちろん
生で。生まれて初めて食べる野菜ばかりです。




最近、土日は満席ですので予約された方が
いいかもしれません。