八廣堂ダイニングとは「静岡に来たからには美味しいもの食べて帰りたい！」
という県外のお客様のご要望にお応えして、八廣堂が静岡県にある美味しい店を
ブログで紹介する企画です。



一日でも早くお客様の参考にしていただけるよう、これからどんどんお店データを
増やしていきたいと思っていますので、ご期待ください。





第一弾目となる今回は、知る人ぞ知る蕎麦の名店、手打そば『卯乃木』を
ご紹介します。






お店は、市内の喧騒から離れた自然豊かなところあります。道を挟んですぐ脇を
流れている滝ノ谷川。田舎の原風景が残る貴重な場所。



味もさることながら、お店に流れている独特の“空気感”が非常に好きで、僕も
足繁く通っています。写真は庭に置いてある水瓶のオブジェ。このお店のセンスの
高さをうかがわせます。



お勧めは天付きせいろ(1575円)。



地元で採れた山菜や野菜が中心の天ぷらは、新鮮だから歯ごたえサクサク。
噛むほどに野菜本来の旨みが口の中に広がります。お蕎麦は香りが高く、
甘みがあり、蕎麦汁は辛口。味に隙が無く、随所に職人のこだわりが感じられます。



店内の窓からの眺め。まるで森の中にいるよう。



お店は藤枝市内から北に向かって40分程の山奥にあるので、言わばドライブには
ピッタリ。アクセスの悪さに関わらず、非常に人気があり、僕の経験上1時間以上
待たされたこともありますが、個人的には待ってでも食べる価値アリのお店だと
思っています。



ちなみにこの日も駐車場には、県外ナンバーの車が多く停まっていました。



是非、弊社にお越しの際は、緑に囲まれた最高のロケーションの中で食べる
『卯乃木』の絶品蕎麦を味わっていただきたいと思います。




【手打そば　卯乃木】

静岡県藤枝市瀬戸ノ谷１１６５８－２
ＴＥＬ　[phone]
営業時間　１１：００ ～ 売り切れ次第終了
定休日　火曜日 ・ 第２第４水曜日



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